Una oda al amor y al paladar: lugares para saborear este 14F

El amor y la comida tienen muchas cosas en común y una de ellas es que pueden celebrarse el mismo día. Ya sea para salir con amigos o familia, tener una cita con el amor de tu vida o disfrutar contigo mismo, descubre los lugares que abren sus puertas en esta fecha para brindar a lo grande.

Por: José Domingo Méndez y María Jesús Reyes H

Collage por @collier_concept.

La Fiesta de la Veranada en Fiero 

Tal como lo definen ellos mismos, la Fiesta de la Veranada es una de las tradiciones más lindas del sur. El ganado sube a la montaña y las personas se reúnen para honrar la estación, la naturaleza y, por qué no, la buena vida. Aquí, la noche gira en torno al encuentro, la música, el fuego, la buena comida y una larga sobremesa; y es, bajo ese sentido, que Fiero celebra el amor este 14 de febrero. 

Con una experiencia a puertas cerradas —y un menú secreto de cuatro tiempos con maridaje—, la atmósfera se vuelve cálida tanto para los románticos como para amigos que aman comer, beber y celebrar juntos. 

Un panorama festivo, con cupos ilimitados y pensado para celebrar la estación y el amor bajo su propio sello patagón. 

Desde las 19:00 hasta las 01:00 horas en Candelaria Goyenechea 3820, piso 3 (valores y disponibilidad por DM de Instagram @fierorestoran).

Romanticismo en su máximo esplendor en Rabbo Restaurant

La cena de San Valentín en Rabbo se plantea como una celebración intensa y llena de romance, donde el amor se vive con muchos gestos: una cocina viva, mesas llenas de detalles, y una noche que se acompaña de música en vivo entre copas, platos y, por supuesto, miradas.

Desde las 20:00 horas, los boleros en vivo recorrerán el espacio y sumarán un tono clásico a una experiencia pensada para compartir, brindar y dejarse llevar. Flores, bombones, y los platos insignia del lugar, construirán una escena donde se celebra el amor desde lo expresivo, lo cercano, e instancias para brindar y disfrutar.

Las reservas se realizan a través de su página web www.rabborestaurant.cl. Ese día podrás disfrutar de su carta y de algunas sorpresas que estarán comunicando en sus stories de Instagram. 

Dos días de fiesta en Caos Comedor

¿Por qué celebrarlo un día si pueden ser dos? Caos Comedor recibe a todos aquellos que quieran disfrutar del amor y la buena comida con su carta de siempre —de ñoquis de choclo nixtamalizados y ricota con salsa carbonara de pastelera de choclo; ceviche de pesca del día y almejas frescas; tostada brule, con crema pastelera y azúcar quemada; y mucho más—, y una exclusiva carta secreta de vinos, que estará disponible a partir de las 19:30 hasta las 23:00, horario en que cerrará sus puertas. 

La idea es hacer una celebración extendida y abrir el espacio para las primeras cenas del lugar, que se harán a través de reservas vía DM de Instagram (@caos_comedor_cafe). La propuesta mantiene la carta de siempre —cálida, sabrosa y muy reconfortante—, pero se le suma, solo para las veladas románticas, una carta secreta de vinos, como un pequeño gesto cómplice para acompañar el encuentro. 

Santa Beatriz 223, Providencia, se transforma en un espacio de recibimiento con comida bien pensada e ingeniosa, ideal para celebrar el 14F desde el amor por el buen comer y el compartir la mesa con quien te hace más feliz. 

Día del amor en Rayuela

Como bien dicen, el amor se celebra de muchas formas y, en Rayuela, se hace conversando, compartiendo y, obvio, sentándose a la mesa. Para esta ocasión, el restaurante presenta un servicio nocturno especial, con un menú pensado para disfrutar sin apuro ni interrupciones y dedicarle el tiempo a quien más quieres; entienden la comida como un punto de encuentro y esta fecha como un ritual gastronómico. 

La experiencia se ofrece a través de un menú prepagado. Toda la información se encuentra disponible en su Instagram (@restaurantrayuela) o en su web www.rayuela.meitre.com. Es una invitación a planificar con tiempo y a vivir este San Valentín desde la mesa, y celebrarlo desde el encuentro con tus más queridos.

Una noche especial en El Rey

Aquí hay un solo objetivo: dejarse llevar por cómo avanza la noche. En El Rey, su cena de cuatro tiempos se presenta como una experiencia sutil, pero con carácter. Inicia con cinco lenguas de erizo en su concha para seguir con un tiradito de pescado blanco, curado en sopa fría de durazno. Este camino avanza con unos ravioles rellenos de chupe de jaiba en bisque y ostiones grillados. y finaliza con un mouse de chocolate blanco relleno de compota de ruibarbo.

El ambiente promete acompañar la velada: íntimo, elegante y sin excesos, ideal para celebrar el encuentro desde la mesa. Las reservas se gestionan vía DM de Instagram (@elrey_cl) o por WhatsApp al +56 9 46851536, y el restaurante está ubicado en Nueva de Lyon 99, Providencia. 

San Valentín en Bask Sushi

Como buen cupido, Bask Sushi presentará su nuevo menú de temporada este 14F, que dialoga con el estío y entrega la atmósfera perfecta para una cita redonda en todos los sentidos. Ubicado en Merced 297-A, en Lastarria, el lugar también invita a caminar y dejarse llevar por la arquitectura del barrio, las luces y esas conversaciones que fluyen sin forzarlas. 

Sin embargo, hay que estar atento y tener en cuenta los siguientes puntos al reservar. Se puede elegir entre dos bloques de horarios: desde las 18:00 a 20:00 h o desde las 20:00 a 22:00 h. Se reserva por orden de llegada al DM, pero, si no llegas a tu mesa hasta cinco minutos después desde que inicia el tiempo, esta se liberará para el siguiente. De todas formas, el restaurante abrirá sus puertas desde las 13:00 hasta las 17:00 horas para su atención normal. 

Reserva tu mesa por Instagram (@basksushi) y aprovecha de vivir este San Valentín con pausa, celebrando el encuentro y dejando que la noche te sorprenda. 

Intensidad y fuego en Diablo

La cena de San Valentín en Diablo se arma desde una experiencia nocturna marcada por el fuego, el vino y una cocina que juega con contrastes. Su menú de cinco tiempos se plantea como un recorrido bien definido. La experiencia comienza con ostras acompañadas de tapioca y ponzu, un primer gesto fresco y preciso para abrir el apetito. Luego aparecen las preparaciones como el tártaro de atún con mayonesa de wasabi y papas ahumadas, o la papa rosti con vegetales asados en tempura para quienes prefieren una opción vegetal. Los fondos se mueven entre la pesca del día con salsa nori y choritos ahumados; el guiso de cordero de cocción lenta; o los ñoquis de camote con berenjena en escabeche y espuma de queso de cabra. Para cerrar con broche de oro, en los postres se encuentra un entremet de rosas, mousse de chocolate blanco, gel de hibiscus y crocante de naranja; o una espuma de coco y romero, curp de piña, sablé y gel de menta. 

La experiencia tendrá lugar en MUT, piso 5, y funcionará bajo un formato de menú especial por persona. Para conocer valores, horarios y asegurar una mesa, toda la información está disponible en el perfil de Instagram (@diablo.restaurant), donde se gestionan las reservas para esta noche dedicada al vino, el fuego y la celebración del 14 de febrero.